Elikagaien sektoreko analisirako mundu mailako berrikuntza: BIOLANek poltsiko bakarreko sentsore digitalizatu eta jasangarria merkaturatu du, BIOFISH 7000 SAL
BIOFISH 7000 SAL gailu bakarra da hodeira konektatuta dagoelako, azkarragoa, zehatzagoa eta moldakorragoa delako neurtu beharreko laginean, eta gatza sodioaren neurriaren bidez kuantifikatzen duelako, horixe baita kontsumitzailearen osasunerako benetako faktore interesgarria
BIOLANek berrikuntza disruptibo hau aurkeztuko du Seafood Expo Global 2024-n, non produktu-erakustaldiak egingo dituen 12:00etan eta 16:00etan Hall 3ko 3FF901 standean
Merkaturatzea arrainaren eta krustazeoen sektorera bideratuta egiten bada ere, soluzio teknologiko hori abian da, jada, haren aplikazioa gainerako elikadura-segmentuetara hedatzeko
Arrainen histamina eta krustazeoen sulfitoa kuantifikatzeko soluzioekin lortutako arrakasten ondoren, BIOLAN mapan jartzeko eta nekazaritzako elikagaien industriari aplikatutako teknologia biosensorikoan lider gisa aintzatespen globala emateko balio izan dutenak, euskal enpresak BIOFISH 7000 SAL taldea merkaturatzen du, munduko elikagaien sektoreko segmentu guztietan GATZA aztertzeko erreferente bihurtu nahi duen teknologia iraultzailea.
Asko dira arrantza-industriaren munduko ahotsak, aspalditik eskatzen zutenak egungo metodoen ordezko teknologia bat izatea, eta honako arazoetako bat dute ezaugarri: erreaktibo arriskutsuen erabilera, emaitzen zehaztasun-eza, analisiak lortzeko atzerapena edo prozesu analitiko garestia.
BIOFISH 7000 SAL erabilera errazeko ekipo potentziometrikoa da, eta balio kateko edozein puntutan gatz-kantitatea 2 minutu baino gutxiagoan zehaztea ahalbidetzen du, sodio-kuantifikazioaren bidez. Eramangarritasunak, erreaktibo arriskutsuak ez erabiltzeak, azkartasunak, zehaztasunak eta neurketa-matrizeen gama zabalak tresna oso trebe bihurtzen dute, baina, horrez gain, gailu berean beste parametro interesgarri batzuk (histamina edo sulfitoa) kuantifikatzeko aldakortasuna gehitzen bazaio, paregabea egiten dute.
Izan ere, hainbat matrizetan neur daiteke gailua: arrain freskoa, prestatua, kontserbakoa, antxoa gazitua, arrain-irina eta krustazeoak. BIOFISH 7000 SALekin % 0-15eko gatz-kontzentrazioak kuantifikatzen dira, edo, bestela esanda, 0-6000 mg Na+/100g-tik gorako tarte baterako.
Arrainen gatza zehaztea, arrainaren kalitatea baldintzatzen duen faktorea izateaz gain, garrantzitsua da kontsumitzailearen osasunerako ere, dietan sodio-maila handia izatea hipertentsio arterialaren arrisku-faktorea baita. Gaur egun merkatuan dauden metodo gehienek kloruroak neurtuz kuantifikatzen dute gatza, eta horrek, berez, balio bereizlea ematen dio BIOFISH 7000 SALi.
Gainera, gatza arrainaren ohiko manipulazioan erabili ohi da, gaixotasunak prebenitzeko eta kontrolatzeko, haren kontserbazioan, edo arraina garraiatzeko orduan. Horregatik guztiagatik, enpresek zorrotz betetzen dute arrantza-produktuetako gatz kantitatearen kontrola, Europar Batasunak, beste merkatu batzuetan bezala, legezko mugak ezartzen dituelako parametro hori etiketatzeko. Produktu honen xede-merkatua ez da arrainaren sektorea soilik; izan ere, elikagai-segmentu ia guztiek BIOLANen tresna izango dute gatza kuantifikatzeko, beste tresna batzuetara hedatuko baita, hala nola okelara, edarietara, esnekietara, okindegiko produktuetara, etab.
BIOFISH 7000 SAL BIOLANen biosentsoreen belaunaldi berrikoa da. Biosentsore horiekin konektatuta dago, eta prozesu analitikoaren jarraipen integrala egin ahal izango da, emaitzen bistaratze aurreratutik eta hodeian biltegiratzetik hasi eta produktuaren trazabilitateraino, balio-katean zehar.
BIOFISH 7000 SALek aurrerapen desberdinak dakartza lehiari dagokionez: konektibitatea, analisiaren erritmoa, aldakortasuna, iraunkortasuna eta erabilerraztasuna, bezeroek gero eta gehiago baloratzen eta eskatzen dituzten ezaugarriak, hain ezaguna eta garrantzitsua den gatza bezalako elikadura-kalitatearen parametro bat kontrolatzeko. BIOLANen helburua da, beste behin ere, prozesaketan, kontserbazioan eta balio-kate osoan zehar erabakiak hartzeko prozesuan parte hartzen duten eragileei erraztasunak ematea, arrantza-industriarako lehiakortasuna, eraginkortasuna eta errentagarritasuna handituz.
BIOLAN, elikagaien sektoreari ekarriko dizkioten irtenbide analitiko berrien etengabeko bilaketan egoteaz gain, eraldaketa digitaleko prozesu betean dago duela urte batzuetatik hona. BIOLANek BIOLANglobal plataforma digital propioa du, Internetera konektatutako edozein gailutatik eskuragarri dagoen zerbitzu digital agregatua, elikagaien kalitatearen eta segurtasunaren monitorizazio globala eta digitala egiteko aukera ematen duena. Aurten, BIOLANek Seafood Expo Global azokan parte hartuko du. Bertan, BIOFISH 7000 SAL sentsorea lehen aldiz erakusteaz gain, bere BIOLANglobal 2.0 plataforman egindako aurrerapenak ere erakutsiko ditu: guztiz berritutako interfazea, erabiltzaileari freskotasuna eta nabigatzeko erraztasuna ematen diona, kargaren abiadura eta errendimendu orokorra hobetzen dituena, eta puntu eta aparte bat denbora errealean datuak bistaratzen dituena.
Apirilaren 23, 24 eta 25ean, BIOLANek arrantza-sektoreko eragile guztiak hartuko ditu.
